挑戦者北野真帆
所属徳島大学狩猟サークルRevier Jagt
有限会社人の森 野田直人先生にサラミの感想をいただきました！
今日届き、頂きました。さすが厳選されたイノシシ。脂もさっぱりしていて、今まで食べたサラミの中でも味や食感は最上級。ただし単価も最上級でしたが...。
クオリティは万全。後は生産量とどこに売るか、というのが課題ですね。
ちなみに一本丸ごとだといくらくらいになるのかな。海外が長いと、薄切りになったサラミはむしろ違和感があります。
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大変お世話になっている有限会社人の森 野田直人先生に、さっそく味の感想をいただきました。
味について評価して頂いたので、胸をなで下ろしました。
価格や流通の課題が残されているというご指摘について、その通りです。
このサラミは、製造時の長さが1mくらいあるので、、、概算ですが1本4-5万円程度かと思います。
今回頂いたご支援をもとに、コストや流通上の課題を克服した、クオリティはそのままにお求めやすい商品を開発して、販売を開始したいです。
また、薄切りでの販売は食べやすくていい反面、ご指摘のように梱包材のゴミが出ますね。
こうした過剰包装は、とくに日本では大きな問題だと思います。
イタリアでも、サルーミは量り売りです。
美味しいジビエを世に出すことで、利用されてこなかったジビエ肉を実際に社会に流通させることを目標に、頑張っていきます！
よろしくお願いしいます。
有限会社人の森 野田直人先生は、国際協力コンサルタントとして、開発協力を実施する団体の事業を支援するコンサルティングや講座を実施されております。
「人の森の国際協力事業」 https://hitonomori.com/
プロジェクトメンバーの北野と原田は、国際協力機構「NGO等提案型プログラム」の一環として、野田先生が講師を務められている「活動で結果を出すためのコミュニティ開発講座」に参加しました。開発途上国におけるコミュニティ開発は何なのか、どのような手法があるのか、ビジネスによる地域資源の活用のための基礎知識やノウハウを、10日間かけてしっかり学ぶことができます。
国際協力に興味のある方々は、ぜひこちらのサイトをご覧ください。
「活動で結果を出すためのコミュニティ開発講座」＠JICA
https://hitonomori.com/jica-ngo.html
遠隔での参加が可能です。参加人数に限りがありますので、申込はお早めに！
このプロジェクトはオールイン型ですので、目標金額の達成状況によらず支援が実施されます。
おまかせサルーミ食べ比べセット【先行予約】（5個）
【おまかせサルーミ食べ比べセット【先行予約】（5個）】
目標額を100%越えるごとに1種類のサルーミを追加生産しますので、2-5種類のサルーミを計5個（1個60g程度を予定）お送りします。たとえば目標金額の300%台を達成した場合には、3種類のサルーミを生産し、そこからランダムに5個お届けします。どのようなサルーミを生産するかは、支援者の方による希望投票によって決定します。今回のイノシシ100%サラミやジビエサラミを再生産するかどうかは、希望投票の結果によりますこと、ご了承ください。
リターン品の発送は、2022年1-3月を予定しております。※税込、送料込となっています。
おまかせサルーミ食べ比べセット【先行予約】（3個）
【おまかせサルーミ食べ比べセット【先行予約】（3個）】
目標額を100%越えるごとに1種類のサルーミを追加生産しますので、2-3種類のサルーミを計3個（1個60g程度を予定）お送りします。たとえば目標金額の300%台を達成した場合には、3種類のサルーミを生産し、そこからランダムに3個お届けします。どのようなサルーミを生産するかは、支援者の方による希望投票によって決定します。今回のイノシシ100%サラミやジビエサラミを再生産するかどうかは、希望投票の結果によりますこと、ご了承ください。
リターン品の発送は、2022年1-3月を予定しております。※税込、送料込となっています。
狩猟サークル レビアヤークト応援
【狩猟サークル レビアヤークト応援】
私たちの活動サポートして下さる方を募集します。
ジビエ サラミ
【ジビエサラミ】
ジビエサラミ（イノシシ70%、ブタ脂入り）を1袋（５８ｇ）お送りします。これらの製品の賞味期限は2021年9月4日までとなっています。ご了承の上お申し込みいただけるようお願いいたします。ご支援いただけましたら速やかに発送いたします。
ジビエサラミ3個まとめ買いセット
【ジビエサラミ3個まとめ買いセット】
たくさん食べたいという方のために、ジビエサラミ（イノシシ70%、ブタ脂入り）を3袋（各５８ｇ）まとめてお送りします。これらの製品の賞味期限は2021年9月4日までとなっています。ご了承の上お申し込みいただけるようお願いいたします。ご支援いただけましたら速やかに発送いたします。
イノシシ&ジビエサラミ味比べセット
【イノシシ&ジビエサラミ味比べセット】
イノシシ100%サラミとジビエサラミを各1袋（各58g)をセットにしてお送りします。これらの製品の賞味期限は2021年9月4日までとなっています。ご了承の上お申し込みいただけるようお願いいたします。ご支援いただけましたら速やかに発送いたします。
