備蓄パンで子供達が「徳島」と「世界10億人」の課題を解決するきっかけを作りたい！

目標達成！

購入型

挑戦者北岡　和義所属徳島大学　教養教育院

支援総額915,040円

目標金額600,000円

152%

サポーター86人

残り終了

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プロジェクト

スタッフから一言

徳島大学教養教育院の北岡先生は、イノベーションを起こすための方法や考え方についての教育や、学生や地域社会、企業の方々と共に考えて実践することに取り組んでいます。

今回のプロジェクトは、北岡先生と学生グループ、そして株式会社アプロサイエンスの岡部さんが中心となって進めている教育と社会貢献のプロジェクトです。

「防災教育・災害支援」、「国際教育・国際支援」、「農業教育・職業教育」の３つがセットになった教育教材を開発し、この教材を通して子どもたちが、将来の「徳島」と「世界10億人」の課題を解決するきっかけをつかむことを目的としています。

今回は、その実証実験プロジェクトです。この素晴らしい取組にご注目ください。

担当者

「徳島」と「世界10億人」の課題とは？

日本では実感しにくいのですが、世界の人口の7分の1、10億人が実は飢餓に苦しんでいます。1分間に17人もの人が飢餓で亡くなっている、という現実をみなさんご存知でしょうか？

日本は豊かな国だからあまり関係ない、と思う方もいるかもしれませんが、私たちの食料の基盤となる農業は、いま後継者問題をはじめとした様々な問題を抱えています。

さらに近年頻発する巨大地震や地球温暖化により強力になりつつある台風といった自然災害によって、たちまち食べることができなくなる、ということが現実に起こっています。

そんな自然災害の際に心強いのが備蓄食の存在ですが、自治体での備蓄では賞味期限切れの備蓄食をどう扱うか、といった問題があり、その有効活用が求められています。

備蓄パンをさまざまな教育へつなげる徳島大学発の「オリジナル実践教材」へ！

徳島大学の学生有志で結成された「Ris/ce（ライズ）」は、今年の春から本学のイノベーション教育プロジェクト「徳島大学イノベーションチャレンジ」の一環として、これらの諸問題を同時に解決するアイデアの創出に取り組み、私の研究室や徳島県海陽町を舞台として日夜検討を重ねました。

徳島県海陽町での多良稲作研究会と「Ris/ce（ライズ）」の勉強会

「イノベーション」とは「新しいものごとを創り出し、それによって世界を変えていくこと」を指します。それを実現化するには新しいアイデアだけでなく、ビジネス化までを含めた幅広い検討が必要となります。

その過程で彼らが注目したのは「教育」という観点です。

大学内でのミーティング風景

これまでに解決するのが難しかった問題を解決するためには、短期間の取り組みでは不十分です。それらの問題を早くから理解し、考える機会を与える、つまり教育の機会を創り出すことが重要です。

一方で、教育機関での食料の備蓄は進んでおらず、全国の学校で3割程度というデータもあります。各地域にある学校への備蓄が進めば、いざというときに大きな助けとなります。

ではこれらを両立するためにはどうすればよいか？

そこで考案されたのは、これまでの先行事例を参考として「海陽町漢方栽培米」の米ぬかを配合した備蓄パンを開発し、それを「教育教材」として考えるというアイデアです。

まず、現在流通している3年間備蓄可能な備蓄パンに漢方栽培米の米ぬかを配合したものを開発した上で、各学校に対して備蓄食料兼教育教材として販売します。

この教材が担う教育は

食料の備蓄をきっかけに生まれる「防災教育・災害支援」
購入2年後にＮＧＯを介して世界の飢餓地域に支援物資として備蓄パンが送られることによる食料支援、そしてそこから生まれる現地との交流を通しての「国際教育・国際支援」
海陽町特別栽培米の米ぬかを配合することから生まれる多良稲作研究会とのつながりを生かした田植え体験・稲刈り体験などを通しての「農業教育・職業教育」

になります。

目指すのは、子供たちがこの備蓄パンに触れることで、将来の「徳島」と「世界10億人」の課題を解決するきっかけとなることです。

海陽町の安全・安心でおいしいお米「漢方栽培米」とそれを取り巻く人々

では、ここで用いる海陽町の「漢方栽培米」とはいったいどんなお米なのでしょうか？

徳島県海部郡海陽町は太平洋と豊かな森林、そこから流れる清流海部川に恵まれた徳島県の最南部の町です。

地元農家の山田孝治さんを中心とした「多良稲作研究会」では12種類の漢方を肥料に籾（もみ）から無農薬で育てる「漢方栽培米」による稲作に取り組んでいます。無農薬という安全性だけでなく、その味は平成24年、25年と2年連続でお米の本場山形県庄内町で開かれる「あなたが選ぶ日本一おいしい米コンテスト」で金賞を受賞するほどです。

「多良稲作研究会」の山田孝治さん

私たちが海陽町の漢方栽培米を知るきっかけを与えてくれたのは、株式会社アプロサイエンスの岡部慎司さんでした。

岡部さんは以前よりこのお米に着目し、同社で現在漢方栽培米から得られた「米ぬか」の成分を活用した化粧品販売を通して、海陽町の美しさ、多良稲作研究会と山田さんのコメ作りに懸ける想い、そしてそこに立ちはだかる様々な問題などに触れてきました。

山田孝治さんと岡部慎司さん（右）

「化粧品だけでなく、このお米を使ってもっと海陽町と世界に貢献したい！」その想いに私たちは共感し、共にこのプロジェクトを進めています。

美味しく、３年備蓄可能な地元資源を活用したパンの開発。そしてクラウドファンディング挑戦へ！

現在、アプロサイエンスと共同し、通常の備蓄用カンパンとは違う「しっとりふわふわ」食感の米ぬか配合缶入りパンの試作を何度も行い、ようやく納得できるものができました。しかし、3年の賞味期限を保証するためには「過酷試験」と呼ばれる過酷な環境にさらすことで、より短期間で品質の変化を検討する試験を少なくとも1年間行う必要があります。さらにこの過酷試験には多額の費用がかかるため、現時点で米ぬか配合缶入りパンでこの考えられた仕組みを動かすことはできません。

試作した「しっとりふわふわ」米ぬか配合備蓄パン

そこで、1年間の過酷試験を進めると同時に、通常の3年保存の缶入り備蓄パンを米ぬか配合パンと見立てることで、この学生達が中心となり考えた仕組みが「教育教材として効果があるか？を検討するための「実証実験」を行いたいと考えています。

そのためには過酷試験の費用に加え、検証に用いる缶入り備蓄パンを発注する費用、交通費等の運営にかかる費用、そしてこの前例のない取り組みにご賛同いただき、一緒にこの仕組みを作りあげてくれる学校をはじめとした協力団体が必要です。

勉強会後に山田さん、チームRis/ceと

これらの資金と支援を得るため、今回このプロジェクトを代表してクラウドファンディングに挑戦したいと思います。多くのみなさんのご支援をお待ちしています！

スケジュール

2016年11月	クラウドファンディング挑戦
2017年 1月	オリジナルラベル備蓄パン発注、過酷試験開始
2017年 3月	オリジナルラベル備蓄パン納品、リターン発送
2017年 4月	実証実験開始
2017年 5月	田植え体験
2017年 9月	稲刈り体験
2018年 1月	過酷試験終了

挑戦者の自己紹介

北岡　和義

所属：徳島大学　教養教育院

徳島大学教養教育院イノベーション教育分野の北岡和義と申します。「イノベーションを起こすための方法や考え方」について、学生や地域社会、企業の方々と共に考えて実践することでイノベーションの学び場を創造するべく日々取り組んでいます。
夢は「イノベーション教育」の取り組みによって、徳島大学から第2のノーベル賞を輩出することです！

Tomoko Tamaariさん 2016年12月23日 21時33分
たのしみにしてます＾＾

北岡　和義 2016年12月23日 23時06分
ご支援いただきありがとうございますm(_ _)m ご期待に沿えるようがんばります！

Hisa-Mamyさん 2016年12月8日 13時53分
少しでもお力になれればと思います。
がんばってください！

北岡　和義 2016年12月8日 18時32分
ご支援ありがとうございます。今回の取り組みを通じて、多くの方を幸せにできるよう頑張っていきたいと思います！

Takuya Arakiさん 2016年11月25日 21時35分
とてもいいと思います。
たおさんがんば！

北岡　和義 2016年11月25日 22時55分
takuちゃんありがとう！ホントうれしいです。がんばります！

mmmsm81259さん 2016年11月25日 14時25分
成功をお祈りしています。

北岡　和義 2016年11月25日 15時51分
ご支援心より感謝いたします。期間もあと1か月となりました。プロジェクト成立に向けてさらに取り組んでまいります！

cocoyusi_0522さん 2016年11月19日 09時29分
北岡忠義氏より熱心な話を聞きました。
縁のある人間として、是非とも応援させて頂きたいと思います。
頑張ってください。

北岡　和義 2016年11月19日 22時38分
ご支援心より感謝申し上げます。皆様とのご縁に感謝し、お気持ちに応えるべく努力してまいります。今後ともよろしくお願い申し上げます！

sasaki namieさん 2016年11月17日 22時38分
成果を楽しみにしています。がんばってください。

北岡　和義 2016年11月18日 09時11分
ご支援いただきありがとうございます。チームでイノベーションに挑戦していきたいと思います！

花岡泰代さん 2016年11月12日 20時49分
皆さん頑張ってますね。

ご活躍楽しみにしています。

北岡　和義 2016年11月12日 23時29分
ご支援ありがとうございます！ご期待にそえるよう努力していきたいと思います！

北村　光夫さん 2016年11月12日 11時39分
微力ながら応援させてもらいます。
備蓄パン柔らかくておいしそうですね。

北岡　和義 2016年11月12日 18時26分
ご支援心より感謝したします。3年保存できるだけでなく、おいしく食べることができるのもこの備蓄パンの特徴です。多くの方に届けられるよう頑張っていきたいと思います！

Etsuko Kamedaさん 2016年11月11日 16時16分
同郷の一人として大変感動するプロジェクトですね。　大きな目的にしっかりつながった着実な事業として　本当にささやかですが　海陽町の住人として応援させていただけましたら幸せです。

北岡　和義 2016年11月11日 22時49分
ご支援心より感謝いたします。海陽町に住まわれるKameda様からの応援、非常に心強く思います。この取り組みが実際に世に出るよう努力してまいります！

Yoshida Hiroshiさん 2016年11月9日 10時40分
北岡先生＆ひろ＆みなさま

応援しています！！

ひろし

北岡　和義 2016年11月9日 11時36分
ご支援本当にありがとうございます。一丸となって頑張っていきます！

山田孝治さん 2016年11月8日 17時31分
世界の飢餓に苦しむ子供たちに　この備蓄パンが届きますように
ぜひとも成功して欲しいです　沢山の支援が集まりますように
お祈りしています　私たちも微力ながら応援します。
二宮　佐川　

北岡　和義 2016年11月8日 20時04分
山田様、二宮様、佐川様、ご支援心より感謝いたします。この取り組みが遠く離れた地まで届くことができるよう尽力してまいります！

山田孝治さん 2016年11月8日 17時24分
世界の飢餓に苦しむ子供たちに　この備蓄パンが届きますように
ぜひとも成功して欲しいです　沢山の支援が集まりますように
お祈りしています　私たちも微力ながら応援します。
二宮　佐川　

aburai79さん 2016年11月8日 10時22分
捨てられす米ぬかを利用した素晴らしい案です。農業の高齢者不足に悩む他の地域のモデルケースになること期待しています。

北岡　和義 2016年11月8日 11時20分
ご支援心より感謝いたします。子どもたちに農家の方々の取り組みを知ってもらえる機会が実際に生まれるよう、取り組んでいきたいと思います！

Ge Anさん 2016年11月7日 08時59分
できるかぎり応援させてもらいます。
頑張って下さい。

北岡　和義 2016年11月7日 09時59分
ご支援感謝いたします。皆様のコメントで元気づけられています。今回の取り組みが世に出るよう努力していきたいと思います！

Yasuko Aoyamaさん 2016年11月5日 20時40分
いつも漢方米を食べている青山と申します。
山田さんから連絡を受けて知りました。
是非、頑張ってください！

応援しています。

北岡　和義 2016年11月5日 22時05分
ご支援いただきありがとうございます。漢方栽培米の取り組みを多くの方々に知ってもらえるよう、プロジェクトを成功させたいと思います！

kanata_awanorekisiさん 2016年11月5日 19時23分
まだ、あまりよくわかっていないのですが、地震災害に向けて準備することも大切ですし、美味しい健康的なお米の栽培も大切です。若い人たちの頑張りを応援したいと思います。

北岡　和義 2016年11月5日 22時03分
ご支援いただきありがとうございます。若い力とともに進んでいきたいと思います！

泊　健一さん 2016年11月2日 08時12分
共に頑張りましょう。

北岡　和義 2016年11月2日 09時38分
ご支援感謝いたします。この地徳島から新しいものごとを生み出すべく、共に進んでまいりましょう！

金井純子さん 2016年11月1日 17時00分
備蓄パンが世界中に普及することを期待しています！

北岡　和義 2016年11月1日 19時14分
ご支援ありがとうございます。この取り組みが世界に広がるものとなるよう頑張ります！

Rさん 2016年11月1日 07時19分
目標額を達成されて、徳島の子どもたちの教育に役立つ研究をがんばってください。応援しています！

北岡　和義 2016年11月1日 12時00分
ご支援ありがとうございます。このアイデアが実際に世に出るよう取り組んでまいります！

野原　直一さん 2016年10月31日 13時26分
実証実験の成功のため、ささやかではありますがご支援いたします。
がんばってください。

北岡　和義 2016年11月1日 11時52分
ご支援いただきありがとうございます。お気持ちに答えるべく取り組んでまいります！

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このプロジェクトは、"2016年12月25日 17時00分"までに目標金額 600,000円を達成した場合のみ、決済が確定します。

2,000円（税別）

無制限

プロジェクト限定壁紙

お礼のメッセージ
プロジェクト限定壁紙

海陽町の海を切り取ったプロジェクト限定PC壁紙付きのリターンです。

サポーター2人

残り終了

終了

4,000円（税別）

無制限

オリジナルラベル備蓄パン2個セット

お礼のメッセージ
プロジェクト限定壁紙
オリジナルラベル備蓄パン2個セット

実証実験に用いるオリジナルラベルの備蓄パン（2個）がセットになったリターンです。
（ラベルは検討中のため変更される可能性があります。発送時期：2017年3月予定）

サポーター30人

残り終了

終了

5,000円（税別）

無制限

プロジェクト限定壁紙6枚セット

お礼のメッセージ
プロジェクト限定壁紙6枚セット

海陽町の四季の彩を切り取ったプロジェクト限定PC壁紙セット（6枚）付きのリターンです。

サポーター1人

残り終了

終了

6,000円（税別）残り21個

限定30個

海陽町特別栽培米300 g

お礼のメッセージ
プロジェクト限定壁紙
オリジナルラベル備蓄パン2個セット
海陽町特別栽培米300 g

オリジナルラベルの備蓄パン（2個）と海陽町漢方栽培米（300g）がセットになったリターンです。安全・安心のおいしいお米をご賞味ください。
（発送時期：2017年3月予定）

サポーター9人

残り終了

終了

8,000円（税別）

無制限

オリジナルラベル備蓄パン6個セット

お礼のメッセージ
プロジェクト限定壁紙
オリジナルラベル備蓄パン6個セット

実証実験に用いるオリジナルラベルの備蓄パンが6個セットになったリターンです。
（発送時期：2017年3月予定）

サポーター19人

残り終了

終了

10,000円（税別）

無制限

プロジェクト限定壁紙12枚セット

お礼のメッセージ
プロジェクト限定壁紙12枚セット

海陽町の四季の彩を切り取ったプロジェクト限定PC壁紙セット（12枚）付きのリターンです。

サポーター1人

残り終了

終了

15,000円（税別）

無制限

オリジナルラベル備蓄パン12個セット

お礼のメッセージ
プロジェクト限定壁紙
オリジナルラベル備蓄パン12個セット

実証実験に用いるオリジナルラベルの備蓄パンが12個セットになったリターンです。
（発送時期：2017年3月予定）

サポーター11人

残り終了

終了

15,000円（税別）残り16個

限定20個

海陽町特別栽培米450g×3袋（桐箱入り）

お礼のメッセージ
プロジェクト限定壁紙
オリジナルラベル備蓄パン2個セット
海陽町特別栽培米450g×3袋（桐箱入り）

オリジナルラベルの備蓄パン（2個）と海陽町特別栽培米450g×3袋（桐箱入り）がセットになったリターンです。贈り物にもピッタリ。
（発送時期：2017年3月予定）

サポーター4人

残り終了

終了

20,000円（税別）残り19個

限定20個

多良稲作研究会での田植え+ 稲刈り体験

お礼のメッセージ
プロジェクト限定壁紙
オリジナルラベル備蓄パン2個セット(体験当日受け渡し）
多良稲作研究会での田植え+ 稲刈り体験（現地集合・解散）

オリジナルラベルの備蓄パン（2個）と多良稲作研究会での田植え+ 稲刈り体験がセットになったリターンです。
来年度に行われる多良稲作研究会での田植え体験・稲刈り体験にご招待します（少雨決行）。
なお集合・解散は現地にて行います。

サポーター1人

残り終了

終了

30,000円（税別）

無制限

オリジナルラベル備蓄パン24個セット

お礼のメッセージ
プロジェクト限定壁紙
オリジナルラベル備蓄パン24個セット

実証実験に用いるオリジナルラベルの備蓄パンが一箱（24個）セットになったリターンです。
（発送時期：2017年3月予定）

サポーター8人

残り終了

終了

150,000円（税別）残り2個

限定2個

プロジェクトを実践できる権利（団体向けリターン）

お礼のメッセージ
プロジェクト限定壁紙
オリジナルラベル備蓄パン2ケース（48個）
支援用オリジナルラベル備蓄パン1ケース（24 個）
多良稲作研究会での田植え+ 稲刈り体験（現地集合：1グループ30人程度まで)
NGO(日本国際飢餓対策機構)による飢餓問題に関する授業(1グループ30人程度まで)
その他新規アイデアの実践

本プロジェクトで取り組む教育教材を、実証実験を通じて丸ごと実践できるリターンです。備蓄用パンに加え、そのまま支援に回す備蓄パンもセットに加えています。多良稲作研究会での田植え+ 稲刈り体験、NGOによる授業に加え、実証実験を通じて考え出された、教育教材をよりよくする新規アイデアについても実践させていただきます。

サポーター0人

残り終了

終了

備蓄パンで子供達が「徳島」と「世界10億人」の課題を解決するきっかけを作りたい！

プロジェクト

スタッフから一言

「徳島」と「世界10億人」の課題とは？

備蓄パンをさまざまな教育へつなげる徳島大学発の「オリジナル実践教材」へ！

海陽町の安全・安心でおいしいお米「漢方栽培米」とそれを取り巻く人々

美味しく、３年備蓄可能な地元資源を活用したパンの開発。そしてクラウドファンディング挑戦へ！

スケジュール

挑戦者の自己紹介

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オリジナルラベル備蓄パン2個セット

プロジェクト限定壁紙6枚セット

海陽町特別栽培米300 g

オリジナルラベル備蓄パン6個セット

プロジェクト限定壁紙12枚セット

オリジナルラベル備蓄パン12個セット

海陽町特別栽培米450g×3袋（桐箱入り）

多良稲作研究会での田植え+ 稲刈り体験

オリジナルラベル備蓄パン24個セット

プロジェクトを実践できる権利（団体向けリターン）

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