ベトナムの本格的な飲食文化を楽しんでもらえる、ベトナム料理店を開業したい。

　徳島県にベトナムレストラン・カラオケ店をつくる計画をしています。予定では、8月に改装工事を始め、10月下旬～11月上旬の間にオープンしたいです。

　私は徳島県に住んでいるベトナム人に、母国の本格的な食べ物を食べられ、そして仕事の疲れを癒やす、娯楽場所を作りたいと思っています。

　ベトナム人ではない人には、行ったことがないところ、食べたことがない物、体験したことがない事という思いをなくすために、当店ではベトナムの飲食文化や飲食後の文化を提供します。遠いベトナムまで行かなくても、こちらでベトナムの本格的な飲食文化を楽しんでもらえます。そして、インターネットカラオケを設置し、ベトナムのカラオケ室の雰囲気を楽しみながら、日本のカラオケ文化も楽しめる場所です。文化交流をしながら、徳島県をにぎやかにしていくことは当店の一つの目標です。

自己紹介

私はベトナムの出身で2015年に留学生として日本に来ました。日本語学校に2年間通って、四国大学の短期大学部ビジネス・コミュニケーション科を3年間（四国大学では外国人のため、短期大学は3年間となっています）で卒業し、現在は徳島県内の企業で就職しています。

このプロジェクトは、私の妻が代表として実現しようと考えています。妻は2017年に家族滞在ビザとして、日本に来ました。妻のお母さんはベトナムで飲食店を経営していますので、妻が飲食店の経験があり、自分も起業したいとずっと考えています。来日してからも、自分の手作りケーキや手作り料理をネットで販売した実績があります。

2019年に息子を日本に連れて来たので、これから家族で長い生活を送ることを踏まえて、起業の計画を始めました。計画が仕上がった時に銀行と相談し、融資を依頼してみましたが、何か月もかかった結果は外国人のビザの関係で承諾をもらえませんでした。

それでも、諦めない気持ちを持ち続け、このプロジェクトを実現したく、夫婦の貯金、家族の支援や友達の支援でお金を集めて起業しようとしています。

このプロジェクトによって自分自身が学校で学んだことや社会人になって学んだことを活かすことができ、そして妻の夢も実現できることを期待しています。又、徳島県にいるベトナム人たちが、より楽しく親しく元気で働けるようになると思っています。さらに徳島県に来たい人が増えるポイントとなって、地域活性化にも貢献したいです。

本格的なベトナム料理とカラオケのお店

ロゴのアイディアはベトナムの昔からの伝統的な文化、服、かぶり物、そしてベトナムの地図を組み合わせた形です。
ロゴにはベトナムの人に母国の伝統的な文化や物を思い出させ、いつまでも尊重し、そしてそれに基づき、色々な形で世界にベトナムの文化を知らせて行くという思いを込めています。

住所：徳島県徳島市

4階建のビル（面積　約172ｍ２。各階面積　43ｍ２）

１階

１階はベトナムの調味料やお菓子、ケーキなどを販売するミニマートになります。

2階

２階はレストラン設置。（NET VIET RESTAURANT 、ネットヴィエット　レストラン）

ソファー席、椅子席を合わせて30席のレストランです。ベトナムらしい雰囲気でベトナムの本格的な食事文化を楽しめます。そして、テーブル・椅子を自由にレイアウトでき、グループで楽しむこともできます。

料理の料金は550円〜1000円、 宴会などは1人/2500円からのコースを提供する予定です。

3階

3階はカラオケ館（NET VIET KARAOKE）

カラオケ室とドリンクバーを設置することで、階段上がったら目の前はベトナムらしいカラオケ館の雰囲気を感じることができます。

カラオケルームの利用は1時間3000円(人数を関係なく、1人でも　20人でも)。

4階

４階はテラスCaféを設置の計画も立てています。2022年6月にオープンする予定です。

今後の目標

今後の目標は、2021年11月にレストランとカラオケをオープンし、2022年6月にテラスCaféをオープンしたいです。3年後には、徳島県で外国料理店の人気No.１になり、徳島市以外にも支店オープンする事を目指しています。

起業するための資金計画では200万円が不足しているので、このプロジェクトを実現するためにベトナムの料理に興味がある方、徳島県を活性化したい方、又、このプロジェクトに共感を持って頂いた方の支援をお願いできればと思います。

挑戦者の自己紹介

グエンバンクオン

学歴:
2008年6月　ベトナムの高校卒業
2015年4月　神戸日本語学校　入学
2017年3月　神戸日本語学校　卒業
2017年4月　四国大学短期大学部　入学
2020年3月　四国大学短期大学部　卒業
職歴:
日本で学生の時は飲食店でアルバイトしていました。
短期大学を卒業後、会社員として徳島にある企業で働いています。