歴代ジビエ商品のラインナップをご紹介!
みなさま、おひさしぶりです!徳島大学狩猟サークルです。
8月初旬に開始したクラウドファンディングも、残すところあと5日になりました。
最後まで、部員みんなで走り抜けたいと思います!
今回は、いままで当サークルが猟師さんや加工業者の方々と作ってみたジビエ商品に関してご紹介いたします!
以下で紹介する商品たちは、昨年神戸で開催されたスローフードによるイベント「We Feed The Planet Japan 2020」にて販売したものです。
このイベントは、持続可能なフードシステムを目指して、どのような行動をとることができるのかを「食べる」をきっかけに考える目的で行われました。
今回は、これらの商品の中から、再生産しようと考えています。どれもジビエ本来の味を100%楽しむことができるものばかりです!
皆さんは、どれを食べてみたいですか?
週明けに投票をしたいと思います!
①イノシシ・ベーコン
ほどよい塩加減が、イノシシの肉のうまみを引き出します。
お子様たちに、人気の商品でした!
②イノシシ・肩ロースベーコン
プロシュートのような感覚で、楽しんでいただけます。
オリーブオイルをかけて、シンプルに。
③イノシシ・ロースハム
イノシシの脂のうまみと、しっとりと仕上がった肉のうまみが、しっかり楽しめます。
パンに挟んで食べていただくのも、オススメです。
④シカ・サラミ
シカのあっさりとした味わいが、楽しめます。
何枚でも食べてしまいそうです。
⑤シカ・生ハム
神戸での出店の際、来店者の方々にたくさん興味を持っていただいた一品。
シカの淡泊できめの細かい肉質を活かして、生ハムに仕上げていただきました。
来店者の方々からは、「シカの生ハム、初めてみました。思っていたよりも食べやすかったです」とコメントいただきました。
⑥シカ・ボンレスハム
しっとりとした仕上がりで、シカのうまみを楽しんでいただけます。
味付けをシンプルにしていただいているので、素材の味を楽しんでいただけます。
⑦シカ・プレスハム
こちらは、比較的小さい形のお肉をプレスすることで、作られたハム。
ボンレスハムの風味によく似ています。
⑧シカ・スモークボンレスハム
燻製の香りがほんのり感じられて、お酒のおつまみとして楽しんでいただけます。
このプロジェクトはオールイン型ですので、目標金額の達成状況によらず支援が実施されます。
おまかせサルーミ食べ比べセット【先行予約】(5個)
【おまかせサルーミ食べ比べセット【先行予約】(5個)】
目標額を100%越えるごとに1種類のサルーミを追加生産しますので、2-5種類のサルーミを計5個(1個60g程度を予定)お送りします。たとえば目標金額の300%台を達成した場合には、3種類のサルーミを生産し、そこからランダムに5個お届けします。どのようなサルーミを生産するかは、支援者の方による希望投票によって決定します。今回のイノシシ100%サラミやジビエサラミを再生産するかどうかは、希望投票の結果によりますこと、ご了承ください。
リターン品の発送は、2022年1-3月を予定しております。※税込、送料込となっています。
おまかせサルーミ食べ比べセット【先行予約】(3個)
【おまかせサルーミ食べ比べセット【先行予約】(3個)】
目標額を100%越えるごとに1種類のサルーミを追加生産しますので、2-3種類のサルーミを計3個(1個60g程度を予定)お送りします。たとえば目標金額の300%台を達成した場合には、3種類のサルーミを生産し、そこからランダムに3個お届けします。どのようなサルーミを生産するかは、支援者の方による希望投票によって決定します。今回のイノシシ100%サラミやジビエサラミを再生産するかどうかは、希望投票の結果によりますこと、ご了承ください。
リターン品の発送は、2022年1-3月を予定しております。※税込、送料込となっています。
狩猟サークル レビアヤークト応援
【狩猟サークル レビアヤークト応援】
私たちの活動サポートして下さる方を募集します。
ジビエ サラミ
【ジビエサラミ】
ジビエサラミ(イノシシ70%、ブタ脂入り)を1袋(58g)お送りします。これらの製品の賞味期限は2021年9月4日までとなっています。ご了承の上お申し込みいただけるようお願いいたします。ご支援いただけましたら速やかに発送いたします。
ジビエサラミ3個まとめ買いセット
【ジビエサラミ3個まとめ買いセット】
たくさん食べたいという方のために、ジビエサラミ(イノシシ70%、ブタ脂入り)を3袋(各58g)まとめてお送りします。これらの製品の賞味期限は2021年9月4日までとなっています。ご了承の上お申し込みいただけるようお願いいたします。ご支援いただけましたら速やかに発送いたします。
イノシシ&ジビエサラミ味比べセット
【イノシシ&ジビエサラミ味比べセット】
イノシシ100%サラミとジビエサラミを各1袋(各58g)をセットにしてお送りします。これらの製品の賞味期限は2021年9月4日までとなっています。ご了承の上お申し込みいただけるようお願いいたします。ご支援いただけましたら速やかに発送いたします。